Sabores exóticos para un paladar aventurero

En este año que comienza te recomendamos descubrir nuevos e intensos ingredientes para expandir tus horizontes culinarios

Por (BALANCE)
Domingo, 15 de enero de 2012 a las 07:16

Trufa

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(Foto: Marc Fauche/Balance)

De color negro, este hongo subterráneo es uno de los ingredientes más codiciados en la alta gastronomía. Su sabor y aroma son muy potentes, por lo que se usa en restaurantes de forma discreta para dar alguna nota de sabor.

Tip: En el restaurante Titania las puedes encontrar pulverizadas como condimento en sus adictivas papas fritas.

1.Mermelada de rosas

2.Sake y vino verde

3.Cuscús

4.Chocolate con chile

5.Quesos maduros

6.Trufa

7.Hongos y setas

8.Chapulines

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