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Los niños deben ingerir atún sólo una vez al mes, según un reporte

El consumo de este alimento debe ser moderado debido a la cantidad de mercurio que contiene y que puede causar daños cognitivos

Por Jacque Wilson
Miércoles, 19 de septiembre de 2012 a las 17:01
Esa divertida galletita podría perjudicar a tu hijo, si come atún en demasiada frecuencia (Getty Images).
Esa divertida galletita podría perjudicar a tu hijo, si come atún en demasiada frecuencia (Getty Images).
Lo más importante
  • El atún contiene cantidades de mercurio que podrían afectar el desarrollo de los niños
  • Los niños con peso mayor a 30 kilogramos pueden comer atún dos veces al mes
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(CNN) — Padres, tomen nota: un nuevo informe de la asociación de vigilancia sanitaria de niveles de mercurio en el medio ambiente, Mercury Policy Project, dice que los niños sólo deben comer atún light una o dos veces al mes para mantener su ingesta de mercurio en un nivel seguro.

El autor del informe, el médico Edward Groth, analizó 59 muestras de atún en Estados Unidos, incluyendo a algunos distritos escolares. Recomienda que los niños que pesan menos de 30 kilogramos coman atún light sólo una vez al mes. Los niños de más de 30 kilogramos pueden comer atún dos veces al mes.

Los niños deben evitar comer atún blanco albacora completamente, dice el grupo, ya que se encontró que tiene el triple de mercurio que el atún light. La marca de atún parece importar, ya que Groth encontró niveles variantes de mercurio en cada una de las que examinó.

El mercurio ha sido vinculado con una disminución en las funciones cognitivas de los niños. No hay estudios epidemiológicos sobre los efectos del mercurio en niños en Estados Unidos, de acuerdo con Groth, pero los científicos sospechan que el químico daña el desarrollo de los niños de la misma manera en que se ha mostrado que daña a los fetos.

Aunque aún hay muchas incertidumbres, “creo que las personas necesitan ser advertidas ahora”, dijo Groth.


Encuentra este artículo con: salud, vida, atun, ninos, desarrollo, mercurio, ingesta, comida, padres
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Marcel More than 1 year ago
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\r\n Ok, tienen algo de mercurio, pero para un estudio serio deber�a tomarse muestras de mil latas, no de 59, No son una muestra representativa. Adem�s que est�n las secretar�as de los gobiernos que certifican la seguridad y calidad de los productos. Lo que queda claro es que deben hacerse mas estudios a mas marcas ylats de at�n para sacar un resultado concluyente.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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del peche More than 1 year ago
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\r\n .. Porque el 99% de las DIETAS no funcionan: http://sn.im/24qm736\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Eloy Villaseñor More than 1 year ago
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\r\n creo que el punto es que no se debe de abusar del consumo de este producto como muchos otros, que aqunque son necesarios y nutritivos se debe evitar consumirlo en exceso. tal es el caso de la azucar , la sal, las grasas y muchos mas. el alcohol, incluso, dice claramante que el abuso del producto es nocivo para la salud y creo que esto aplica a todos los alimentos.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Carlos More than 1 year ago
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\r\n Se sabe que los peces tienen cierto minerales mas porque las aguas estan ya contaminada. Pero esto no tiene un transfondo mas negro, recuerden que ya se puede vender atun mexicano en Estados Unidos, por obvias razones no es bien visto esto. La tactica que simepre hacen es decir que en susu productos locales encontraron un riesgo y despues revisan los extranjero e indican que el riesgo es mayor y debe prohibirse.\r\nCreo que todo esto van con fin mas economico que de salud.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Jeremy Horne More than 1 year ago
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\r\n Kids? Yeah it is bad for them, but come on, mercury is a heavy metal\n and its effects are cumulative, just like arsenic and uranium. \nSo much for the worthless FDA, mouthpiece of corporatists. Where in\nthe hell have they been? On the other hand, it would be helpful to study\nvia examination of bones of pre-Columbian coastal Indians for mercury \nlevels.\n\nNinos? Segura, es malo por ellos/ellas, pero mecurio es un\n metal peso y sus efectos son acumulativos, como arsénico y uranio. \nEl FDA is una broma terrible, un portavoz de corporatismo. En\nel nombre de infierno estaban porque no entre el FDA? Pero, seria mas\ninstructivo estudiar los huesos des Indios pre-Columbiano por nivels\nde mecurio.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Mateo More than 1 year ago
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\r\n Hay que informarse bien antes de comentar en estos temas de alimentación y salud. El mercurio es un compuesto que se encuentra de manera natural en el ambiente y su concentración se eleva por la contaminación industrial del aire y el agua. En el agua se convierte en metilmercurio y es el compuesto que se encuentra en los peces y otros organismos marinos. Dependiendo de la especie y el lugar donde se captura es la concetracion de metilmercurio que se detecta en el pez. Los peces depredadores como los tiburones, peces espada y atunes tendrán las concentraciones más altas porque se bioacumula, es decir, estos peces comen otros peces mas pequeños con contenidos menores de metilmercurio. No necesariamente por vivir en aguas menos profundas. El salmon tiene mercurio, pero su concentración no es tan alta porque no es un depredador tan alto en la cadena alimenticia como el atún. Si quieren tener más información lean las recomendaciones de la FDA de los Estados Unidos sobre el mercurio en los alimentos, porque las autoridades mexicanas en la SAGARPA nomás se la pasan en la grilla, aprovechando el puesto para hacer negocios o repartiendo el dinero en proyectos inútiles.\r\n \r\n
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Jeremy Horne More than 1 year ago
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\r\n No tiene demasiado confianza en el FDA. Hay algo protección , pero no olvide que todos decisions sobre medicinas se depende sobre datos de industria farmacéutica y otras lugares privados. \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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eduardogama More than 1 year ago
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\r\n El atun contiene mercurio no por las latas en las que viene, sino porque se encuentra en aguas poco profundas las cuales estan altamente contaminadas, por los deshechos que vierte el hombre en los mares, esa es la razon por la cual el Atun se impregna de mercurio. El salmon por ejemplo vive en aguas mas profundas y frias por lo cual su nivel de mercurio es menor, entre mas profundo el pez y frio es mas "limpio".\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Cesar Navarrete Marin More than 1 year ago
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\r\n No solo el ATUN contiene mercurio, hay otros alimentos enlatados, jugos en diversos tipos de envase y demás productos alimenticios con altos niveles de peligrosidad. Es necesario, hacer un análisis minucioso de los contenidos químicos de todo tipo de alimentos, para evitar más enfermos y enfermedades en la sociedad mexicana.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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LUIS More than 1 year ago
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\r\n El atun por su naturaleza contiene mercurio en su ser, no se contamina, simplemente asi es su formacion en el mar.\nFuente: Documental The Cove\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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Rigo More than 1 year ago
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\r\n cnn debe tomar una actitud mas profesional y altruista e informar en donde se está contaminando este atun. ¿Cómo es posible que informa del atun contaminado y no informa dodne se contamina dicho atun? ¿Se contamina en la fabrica donde se procesa o en el mar? La ciudadania tiene derecho a estar informada donde se contamina, qué se contamina, para evitar este tipo de alimentos.\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n
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